【初心者でも安心！家庭菜園で楽しむ】ピーマン栽培ガイド

「パリッとした食感とほんのり苦味がクセになる」ピーマン。

実は、ピーマンは暑さに強く、家庭菜園でもとても育てやすい野菜なんです✨

私が実際に育てた経験も交えながら、やさしくピーマンの育て方をご紹介していきますね🌱

ピーマンの基本情報

• 科目：ナス科
• 栽培スタート：タネ、または苗から
• 生育適温：20〜30℃（暑さに強いです）
• 適した土壌pH：6.0〜6.5
• 連作障害：あり（3〜4年はナス科の作物を避けましょう）

ピーマン栽培の大まかな流れ

土作り

3月〜4月

作付けの2〜3週間前
石灰を入れる
堆肥を混ぜる

作付けの1週間前
元肥を入れる

畝立て＆マルチを行う

苗から育てる場合（初心者向け）

4月下旬〜5月中旬に定植植え付け

ポイント

初心者の方はホームセンターで

苗を購入するのがオススメです。

支柱立て

成長に合わせて支柱を立て、固定する

注意

苗を固定する際は締め付け内容に注意

追肥

1週間〜10日に1回のペースで追肥

ポイント

追肥は少量ずつしてくださいね。

収穫

実の長さが6〜8cm程度のうちに収穫

注意

収穫が遅れると苦味や硬さが強くなる

育てやすいピーマンの定番品種

1. 京みどり

✅ 特徴：肉厚でジューシー、家庭菜園の定番
✅ 育てやすさ：初心者向け
✅ 収穫量：安定して収穫可能

炒めても煮ても美味しく、色つやも良い品種です♪

2. ピー太郎

✅ 特徴：小型で実付きがよく、家庭菜園に人気
✅ 育てやすさ：初心者向け
✅ 収穫量：とにかく多い！

小さめでもしっかり苦味があり、ミニサイズで育てやすいです🌱

3. とんがりパワー

✅ 特徴：細長くて肉厚、クセが少なく食べやすい
✅ 育てやすさ：中級者向け（風対策が大切）
✅ 収穫量：多め、長期間収穫可能

見た目もユニークで、お料理のアクセントにもぴったりです。

苗から育てる場合（初心者向け）

良い苗の選び方

✅ 茎がしっかりしている
✅ 葉が大きく、濃い緑色をしている
✅ 病気や害虫の痕がない

植え付け時期

4月中旬〜5月にホームセンターなどで購入

土づくりと植え付け

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初心者向け家庭菜園に挑戦！野菜を育てる土作り

植える場所の条件

✅ 日当たりが良い
 ピーマンはしっかり日光を浴びることで、実のつきが良くなり、甘みも増します。

✅ 風通しが良い
 風通しが悪いと、病気や害虫の原因になります。株と株の間をあけて、密集しないように植えましょう。

✅ 水はけの良い土
 ピーマンは湿気が苦手。水はけが悪い場所では「高めの畝（うね）」を作って、水がたまらないようにすると安心です。

植え付け手順

1. 畝（うね）を作る
    幅50～60cm・高さ10cmくらいの畝を作ります。
    特に梅雨時期の湿気対策として、高めに作ると良いでしょう。
2. 株間（かぶま）をあける
    苗と苗の間は30～40cmほどあけて、ゆったり植えましょう。
    風通しと日当たりが良くなり、病気予防にもつながります。
3. 苗をやさしく植える
    根を崩さないように注意しながら、丁寧に植え付けます。
    土をやさしく寄せて、株がぐらつかないようにします。
4. たっぷり水を与える
    植え付け直後はたっぷりと水を与え、根付きをよくしましょう。

「連作障害」に注意！

ピーマンは**連作障害（れんさくしょうがい）**が出やすい野菜です。
同じ場所で毎年育てると、病害虫が出やすくなってしまいます。

👉 3,4年以上ナス科（ナス、トマト、ジャガイモ、シシトウ、トウガラシ）育てていない場所

　を選んで植えるのが安心です♪

　どうしても同じ場所に植える場合は、土壌改良や接ぎ木苗の使用を検討しましょう。

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連作障害とは？家庭菜園で気をつけたい原因と対策

ピーマンの支柱立て（まっすぐ育てる環境づくり）

支柱の立て方

✅ 高さ1.2～1.5mくらいの支柱を、苗のすぐ横に1本立てます。
 ※ ピーマンも基本は「1本仕立て」が育てやすく、1株につき1本の支柱が目安です。

✅ 苗が風で倒れないように、ひもでゆるく結んで支柱に固定します。
 結ぶときは、茎を傷つけないように8の字にふんわりと結んであげましょう。

✅ 茎が伸びてくるにつれて、結び目も少しずつ上へ移動させて支えてあげます。
 これにより、まっすぐ元気に育ちやすくなります♪

水やりと追肥のコツ

水やりのコツ

✅ 朝と夕方の2回、たっぷりと水を与えましょう（特に夏場）

✅ 葉や花に水をかけず、株元にしっかり水をあげるようにします。
 病気の予防にもつながります。

追肥のタイミング

✅ 植え付けから2週間後くらいを目安に、追肥をスタート。

✅ その後は、1週間～10日に1回ほど肥料を与えると、実付きがよくなります。
 液体肥料や化成肥料など、手軽なもので大丈夫です♪

✅ 特に実がなりはじめるころから、肥料切れに注意しましょう。

摘心（てきしん）と脇芽の整理

• 本葉7〜8枚のころ、先端を摘むと枝数が増えて収穫量アップ！
• 脇芽は2〜3本残して他は整理すると、風通しがよくなります

ピーマン栽培のトラブル対策

• アブラムシ：早めの防除を。牛乳スプレーも効果的です
• 花が落ちる：肥料切れや乾燥が原因。水と追肥を見直しましょう
• 実が苦い：収穫が遅すぎることも。小さめで収穫を♪

まとめ

ピーマンは、暑さに強くて病害虫にも比較的強く、初心者にもとっても育てやすい野菜です✨

✔ タネまきからでも苗からでも育てられる
✔ 適度な水やりとこまめな追肥がポイント
✔ 小さめで収穫すれば、やわらかくて苦味もマイルド

ぜひこの夏、ご家庭の菜園でもピーマン栽培を楽しんでみてくださいね🌿

いろはに農園

駆け出しブロガー

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野菜栽培歴3年の30代専業主婦。 おばあちゃんの畑を借りて、 家族で野菜作り！ 野菜の情報を皆様にお届けすべく、日々奮闘中です。