【初心者でも安心！家庭菜園で楽しむ】キュウリ栽培ガイド

「自分で育てた新鮮なきゅうりを味わう！」これは家庭菜園ならではの楽しみですよね。

実際に育ててみると、スーパーで買うものよりシャキシャキの食感と、みずみずしい風味に驚くはずです。

でも、きゅうりは意外とデリケートな野菜。暑さには強いものの、乾燥や病害虫に弱く、こまめな管理が必要です。ツルを伸ばすスペースも確保しないと、上手く育ちません。

今回は、実際に私が家庭菜園できゅうりを育てた経験をもとに、失敗しない栽培方法を紹介していきます。

きゅうりの基本情報

• 科目：ウリ科
• 栽培スタート：種、または苗から
• 生育適温：25〜30℃
• 適した土壌pH：5.5〜6.5
• 連作障害：あり（同じ場所で育てる場合は3〜4年あける）

※育てる地域や品種によって栽培スケジュールが少し変わるので、事前に確認しておくと安心です。

きゅうり栽培の大まかな流れについて

タネを購入

ポイント

オススメきゅうりの品種
・夏すずみ（なつすずみ）
・シャキット
・夏ばやし

タネを蒔く

4月〜7月（気温20℃が理想）

ポイント

私の場合は3月にタネを蒔きます。
気温が低い日は家の中に入れておくと
暖かくて発芽しやすいです。

土作り

3月〜4月

作付けの2〜3週間前
石灰を入れる
堆肥を混ぜる

作付けの1週間前
元肥を入れる

畝立て＆マルチを行う

苗を植える

5月上旬に植え付け
深めに植え、茎をしっかり固定する

ポイント

初心者の方はホームセンターで

苗を購入するのがオススメです。

支柱立て

成長に合わせて支柱を立て、固定する

注意

苗を固定する際は締め付け内容に注意

追肥

1週間に1回肥料を与え、 収穫が始まったらさらに頻度を上げる（5日に1回）

ポイント

追肥は少量ずつしてくださいね。

収穫

長さ18～20cmになったら収穫（品種による）

ポイント

早めに収穫すると株が疲れず、長く実がなる

育てやすいきゅうりの定番品種

初心者の方はまずは定番品種を選ぶことをオススメします。

1. 夏すずみ（なつすずみ）

✅ 特徴：暑さに強く、長期間収穫できる
✅ 育てやすさ：（初心者向け）
✅ 果実の長さ：約20cm
✅ おすすめポイント：病気に強く、たくさん収穫できる

家庭菜園の定番！病気に強くて育てやすいので、初心者に最適な品種です。

2. シャキット

✅ 特徴：果肉がしっかりしていて、歯ごたえ抜群
✅ 育てやすさ：
✅ 果実の長さ：約21cm
✅ おすすめポイント：高温でもしっかり育つ

「シャキッ」とした食感が魅力の品種。暑さに強く、真夏でも元気に育ちます！

3. 北進（ほくしん）

✅ 特徴：寒冷地でも育てやすい
✅ 育てやすさ：（涼しい地域向け）
✅ 果実の長さ：約22cm
✅ おすすめポイント：低温でも育ちやすい

寒い地域で家庭菜園をするならこれ！春先や秋にも栽培しやすい品種です。

4. 夏ばやし

✅ 特徴：収穫量が多く、病気に強い
✅ 育てやすさ：
✅ 果実の長さ：約21cm
✅ おすすめポイント：ウドンコ病に強く、育てやすい

家庭菜園で長く収穫を楽しみたいならおすすめ！病気に強く、手間が少なくて済みます。

タネの購入方法

ホームセンターや園芸店で買う

・実物を見て選べるので安心
・店員さんに相談できる

私の場合、新しい品種に挑戦する際は

必ず店員さんに相談してから購入しています。

通販で買う

・種類が豊富で珍しい品種も見つかる
・レビューを参考にできる
・「固定種」や「無農薬のタネ」も選べる

100円ショップで買う

・手軽に始められる
・タネの量は少なめだけど、安いので初心者にはおすすめ

ダイソーで買えるきゅうりの品種一覧

タネ選びのポイント

✔ 発芽率が高いものを選ぶ（パッケージに記載あり）
✔ 育てる時期に合ったものを選ぶ（春まき・秋まきなど）

種袋の裏側に記載していますので、一度手に取って

見てみてくださいね。

※ダイソーのパッケージでは

　上のところに蒔きどきが記載してあります

　左下のところに発芽率が記載されています。

タネまき時期

4月～5月（気温20℃以上が目安）

タネまき方法

1. 育苗ポットに培養土を入れる
2. 1つのポットに2～3粒の種をまく
3. 土を軽くかぶせて水をたっぷり与える
4. 発芽後、元気な芽を1本だけ残す（間引き）
5. 本葉が4～5枚になったら畑やプランターに植え替え

苗から育てる場合（初心者向け）

良い苗の選び方

✅ 茎が太くしっかりしている
✅ 葉が大きく、濃い緑色をしている
✅ 病気や害虫の痕がない

右のがいい苗だね

植え付け時期

5月～6月（気温15℃以上）

土作り

私がきゅうりを育てるときに大事にしているのが「土作り」。

合わせて読みたい

初心者向け家庭菜園に挑戦！野菜を育てる土作り

きゅうりの植え付け

植える場所の条件

✅ 日当たりが良い
✅ 風通しが良い
✅ 水はけの良い土

植え付け手順

1. 畝（うね）を作る（幅60cm・高さ10cmくらい）
2. 株間（苗と苗の間）は30～40cmあける
3. 根を傷つけないように苗を植え、周囲に土を寄せる
4. たっぷり水を与える

きゅうりの支柱立て（ツルを伸ばす環境づくり）

植え付けから1週間以内

方法

1. 高さ1.5～2mの支柱を立てる
2. ネットやひもを使い、ツルを誘引する
3. ツルが巻きつきやすいように、こまめに整える

水やりと追肥（元気に育てるために）

水やりのコツ

✅ 朝と夕方の2回たっぷり与える（特に夏場）
✅ 葉や実に水がかからないように根元に水を与える

追肥のタイミング

✅ 植え付け2週間後から、1週間に1回肥料を与える
✅ 収穫が始まったらさらに頻度を上げる（5日に1回）

注意点

水不足になると実が曲がるので
　注意！
　夏場によく起こりやすいので
　注意してみてくださいね。

きゅうりの剪定（摘心・脇芽かき）

主枝の摘心

✅ 本葉5～6枚のところで先端を切る → わき芽が伸びやすくなる

わき芽の管理

✅ 最初の2～3節目のわき芽は取る（風通しをよくするため）
✅ それ以降のわき芽は放任OK！

いよいよ収穫！

収穫の目安

✅ 長さ18～20cmになったら収穫（品種による）
✅ 早めに収穫すると株が疲れず、長く実がなる

収穫のコツ

✅ ハサミを使って優しく切る
✅ 朝の涼しい時間帯に収穫すると鮮度が高い

🌱 ポイント：収穫が遅れると実が大きくなりすぎて硬くなるので注意！

きゅうり栽培のトラブル対策

病害虫対策

✅ うどんこ病：葉に白い粉がつく → 風通しをよくする＆発生したら早めに葉を取る
✅ アブラムシ：新芽につく → 牛乳スプレーやテープで駆除

実が曲がる原因

✅ 水不足 → こまめに水やり
✅ 受粉不良 → ミツバチが来ないときは人工授粉

まとめ

きゅうりは、ツルを伸ばすスペースとこまめな管理が必要ですが、初心者でも育てやすい野菜です！

✔ 初心者は苗から育てるのがオススメ
✔ 支柱をしっかり立てることで成長がスムーズに
✔ 水やり＆追肥を忘れずに、健康なきゅうりを育てよう！

しっかり管理すれば長期間収穫できるので、自家製の新鮮なきゅうりをたくさん楽しんでくださいね！✨🌱

いろはに農園

駆け出しブロガー

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野菜栽培歴3年の30代会社員。おばあちゃんの畑を借りて、家族で無農薬野菜作り！ 野菜の情報を皆様にお届けすべく、日々奮闘中です。