【家庭菜園で気をつけたい】さび病の症状と対策方法ガイド

こんにちは、いろはにです。

家庭菜園をしていると、葉にポツポツとオレンジ色の斑点が現れることがあります。それが「さび病」かもしれません。
さび病はさまざまな野菜や草花に発生するカビ由来の病気で、放っておくと葉が枯れたり収量が落ちたりする原因になります。

この記事では、さび病の正しい見分け方と対策方法をわかりやすく解説します。

さび病とは？

さび病（Rust）は、**カビ（糸状菌）**の一種である「サビ病菌」によって引き起こされる植物の病気です。
胞子が風や雨によって飛び散り、周囲の植物に感染します。

名前のとおり、葉に「錆（サビ）」のような斑点ができるのが特徴です。

さび病の主な症状

🔍 ポイント：粉状の斑点を指でこすると手に着くようなら、さび病の可能性が高いです。

さび病にかかりやすい作物リスト

さび病はさまざまな植物に発生しますが、特に以下の作物で多く見られます。

さび病にかかりやすい作物一覧

さび病は風通しや湿度の影響を受けやすく、特に葉が細長く密集しやすい作物や、栽培期間が長めのもので多く発生します。

🧄 ネギ属の野菜（ヒガンバナ科）

• ニンニク：葉にオレンジ〜赤褐色の斑点が出て収量が減少しやすい。
• タマネギ：特に湿度が高い時期に注意。葉が枯れ込む原因になります。
• ネギ（白ネギ・葉ネギ）：連作や風通しの悪さで発症が多くなります。
• ラッキョウ：密植によってさび病が発生しやすくなります。
• ニラ：栽培期間が長く、夏場の蒸れにより発症しやすいです。
• ワケギ・アサツキ：香味野菜として人気ですが、湿気でさび病が出やすいです。

🫘 豆類

• ソラマメ：春先の湿度と高温で急激に発症することがあります。
• エンドウ（スナップエンドウなど）：葉に褐色の粉状の病斑が出ると、光合成が妨げられます。

🥬 葉物野菜

• コマツナ・ミズナなど：比較的発生は少ないものの、高温多湿や過密栽培では注意が必要です。

発生しやすい環境

• 梅雨時期などの多湿期
• 密植や雑草による風通しの悪さ
• 前年度の病原菌が土壌や落ち葉に残っている状態

さび病の対策方法

発病初期の葉はすぐに取り除く

感染した葉は早めに取り除き、畑の外に処分します。
放置すると胞子が飛んで他の作物に広がってしまいます。

株間を広めにとり風通しをよくする

密植を避け、風通しのよい環境づくりを心がけましょう。

水やりは葉にかけない

葉が濡れると菌が繁殖しやすくなるため、株元にそっと水を与えるようにしましょう。

病原菌を残さない

• 収穫後の葉や茎はきれいに片づける
• 前年発病した場所は避けて植える（連作回避）

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必要に応じて薬剤を使用

有機栽培をしていない場合は、さび病に対応した殺菌剤（マンネブ剤、トリホリン剤など）を使うことも有効です。

いろはにのひとこと

我が家のニンニクでも、梅雨時に葉の先が茶色くなり始め、裏を見てみるとオレンジ色の粉が…。
これはさび病だとすぐに気づき、葉を摘んで除去しましたが、早期発見ができなかった部分は少し枯れてしまいました。

こまめな観察と風通しの良い環境づくりがとても大事だと実感しています。

まとめ

• さび病は湿気と風通しの悪さで発生しやすい
• 初期発見での葉の除去が重要
• 予防のための環境整備と衛生管理がカギ
• かかりやすい作物を知って、注意深く観察しましょう

ご家庭の菜園でも、さび病に負けない元気な野菜づくりを一緒にがんばりましょう。

いろはに農園

駆け出しブロガー

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野菜栽培歴3年の30代会社員。おばあちゃんの畑を借りて、家族で無農薬野菜作り！ 野菜の情報を皆様にお届けすべく、日々奮闘中です。