【初心者でも安心！家庭菜園で楽しむ】小豆（アズキ）栽培ガイド

小豆は、赤飯やお汁粉に使われる、香ばしく甘みのある伝統的な豆。

実はこの小豆、家庭菜園でも手軽に育てられる作物なんです。
タネまきから収穫まではおよそ3〜4ヶ月と比較的短く、手間も少なめ。

初心者の方でもコツを押さえれば、自家製の小豆を収穫して、おいしい自家製あんこや煮豆を楽しむことができます。

この記事では、育て方を中心に、品種選びから土づくり、タネまき、収穫までをやさしくご紹介します。

気候と品種選び

生育適温とタネのタイプ

小豆の生育には、昼夜の平均気温が20〜25℃が理想です。気温の傾向によって、タネの品種は以下の２つのタイプから選ぶことができます。

夏小豆型

• タネまき：4〜5月／収穫：8〜9月
• 全国的に栽培できる定番タイプ。寒冷地にも向きます。

秋小豆型

• タネまき：6〜7月／収穫：9〜11月
• 気温の高い西日本向け。夏の暑さに強いのが特長。

土づくりと畝づくり

小豆は肥料が少なくても育ちやすいマメ科の植物です。とはいえ、基本の土づくりを丁寧に行えば、さらに元気に育ちます。

土壌の条件

• 水はけがよく、保水性もある土が理想。
• pHは6.0前後。酸性土壌の場合は石灰で中和しておきましょう。
• 元肥として、堆肥・化成肥料・苦土石灰をそれぞれ100g/m²程度施し、タネまきの2週間前までに耕しておきます。

畝づくり（露地栽培の場合）

• 幅70〜80cm・高さ10〜15cmの平畝が基本。
• 雨水が溜まりにくいよう、排水を意識したレイアウトにしましょう。

タネまき時期と方法

タネまきの時期

• 夏小豆型：4〜5月上旬
• 秋小豆型：6月中旬〜7月中旬

タネは1〜2日前に水に一晩浸しておくと、発芽がそろいやすくなります。

タネまきの方法

小豆は根をいじられるのを嫌う「直根性」の作物。根がまっすぐ伸びることで元気に育つため、直播き（じかまき）が一番おすすめです。

直播きの手順

タネまき

▶1か所に３〜４粒ずつ、深さ3〜4cm

ポイント

深すぎると芽が出にくく、浅すぎると乾燥してしまうため、ちょうどよい深さがポイントです。

株間と条間

▶- 株間（株と株の間の距離）は約30cm
　- 条間（列と列の間の距離）は40〜70cm

覆土と水やり

▶タネをまいた後は土を軽くかぶせ
（覆土）、たっぷりと水をあげましょう。

ポイント

発芽適温は20〜25℃

発芽までは土が乾かないように水やりしてね。

鳥害対策

　芽が出るまでは鳥にタネを食べられてしまうことがあります。

　不織布や防鳥ネットをかぶせて、鳥から守ってあげましょう。

ポットまきが向いているケース

• まだ寒い時期（4月上旬など）
• 発芽の様子を観察したいとき

3号ポットに2粒ずつまき、本葉が4〜5枚になったら、根を崩さずに丁寧に植え替えましょう。

いろはに農園ではどちらも挑戦するのがオススメ

いろはに農園では、「ポットまき」と「直播き」の両方に挑戦する方法をおすすめしています。これは、初心者の方でも失敗が少なく、安定して収穫を目指せる育て方です。

まずはまだ肌寒い時期に、

ポリポットなどを使ってポットまきによる育苗を始めます。

室内やビニールトンネルの中など、温度管理がしやすい場所で、じっくり苗を育てていきます。

そして、気温が安定して暖かくなってきた頃に**直播き（地面への直接まき）**も同時にスタートします。

ここでポイントなのが、その後の苗の活用方法です。

栽培中のお世話とポイント

間引きと支柱

• 基本的に間引きは不要ですが、混み合うようであれば1〜2本に整理。
• 本葉が4〜5枚になったら、支柱やネットで支えてあげましょう。

土寄せと培土

• 8月頃になると株元がぐらつきやすくなります。
• 根元に軽く土を寄せることで倒伏防止になります。

水やり

• 地植えの場合、定着後は基本的に不要。乾燥しすぎる場合のみ対応。
• 鉢やプランターでは、土が乾いたらたっぷりと水やりを。
• 暑い日の朝か夕方に行うのがポイントです。

肥料と追肥の注意点

小豆はマメ科特有の窒素固定能力があるため、元肥のみで十分に育ちます。

ただし、成長が鈍くなったり、葉の色が薄い場合は…

• 花が咲く頃に、ぼかし肥や薄めた液肥をほんの少量与えてください。

植える際の注意点

小豆は同じ場所で続けて育てると、連作障害が起きやすい植物です。

同じマメ科（インゲン・エダマメ・ダイズなど）を続けて植えるのは避け、3〜4年あけて栽培するようにしましょう。

また、隣に植える植物にも注意が必要です。

ネギやニラ、ニンジンは生育環境が合わず、小豆の成長を妨げることがあります。

反対に、トウモロコシ・ダイコン・マリーゴールド・シソなどは相性がよく、お互いの生育を助け合う関係になります。

おすすめの組み合わせ

トウモロコシのそばに小豆を植えると、つるが支柱代わりに絡みつき、風にも強くなります。
マリーゴールドを一緒に植えれば、線虫や病気の予防にも効果的です。

収穫

タネ播きからおよそ3か月半ほどで、さやが茶色く乾いてきた頃が収穫の合図です。

若いさやを収穫すれば、やわらかい青豆としても楽しめます。

収穫したさやは、手でもみほぐすか、新聞紙を敷いて足で軽く踏んで脱粒し、しっかりと乾燥させましょう。完全に乾いたら、瓶や密閉容器に入れて冷暗所で保存します。

病害虫対策と鳥よけ

よくある病害虫

• 落葉病・萎凋病・茎疫病など
  → 水はけを良くし、発病葉は早めに除去。
• スズメガの幼虫：葉を食べる → 見つけたら手で捕殺
• アズキノメイガ：さやの中の豆を食害 → さやごと除去、防虫ネットで予防
• カメムシ・ハダニ・アブラムシなど：必要に応じて登録農薬や粘着テープで対応

鳥害対策

• 実が色づき始めたら、反射テープや不織布で覆って守りましょう。

まとめ：家庭菜園で小豆を育てる喜び

小豆は、育てやすくて可愛らしい花も咲く、家庭菜園にぴったりの作物です。栽培を通して、季節のうつろいと共に、自然と暮らしがつながる喜びを感じてみませんか？

ご家族で一緒に育てれば、収穫のときにはきっと笑顔がこぼれるはず。手間をかけて育てた小豆で、おいしいお赤飯や自家製あんこを楽しんでくださいね。

いろはに農園

駆け出しブロガー

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野菜栽培歴4年（2021年～）の30代専業主婦。 おばあちゃんの畑（約400㎡）を借り、家族で家庭菜園を楽しむ主婦です。トマト、タマネギ、ダイコンなどを中心に栽培し、育て方を発信しています。