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いろはに農園が教える！
野菜の植付け時期ガイド
1月に種まき＆植付け
1月の野菜づくり
この時期は野外でのタネ播き・植え付けはほとんどありません。温室やハウスで苗を育てる場合は加温管理が必要です。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | – | – | – |
| 植え付け | – | – | – |
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月ごとの栽培ポイント：寒さ対策と春の準備
- 防寒をしっかり
レタス・ホウレンソウ・ミズナなどは、不織布を1枚かけると株が傷まずキレイに育ちます。 - 畑の観察
今の時期は病害虫が少なく、観察に最適。どこが日当たりが良いか確認して、春の作付けに備えます。
2月に種まき＆植付け
2月の野菜づくり
この時期は野外でのタネ播き・植え付けはほとんどありません。温室やハウスで苗を育てる場合は加温管理が必要です。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・キャベツ ・ブロッコリー ・カリフラワー ・レタス | ・シシトウ ・トウガラシ ・ナス ・ピーマン | – |
| 植え付け | – | – | – |
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月ごとの栽培ポイント：タネ播きの前の土づくり
- 春のタネ播きのために畝の準備
石灰をまき、堆肥をすき込み、1〜2週間休ませます。
3月に種まき＆植付け
3月の野菜づくり
この時期は野外でのタネ播き・植え付けはほとんどありません。温室やハウスで苗を育てる場合は加温管理が必要です。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・アスパラガス ・コマツナ ・ニラ ・ネギ ・ブロッコリー ・ホウレンソウ ・ミズナ ・レタス | ・シシトウ ・トウガラシ ・スイカ ・ズッキーニ ・トウモロコシ ・トマト ・ピーマン | ・カブ ・ゴボウ ・ニンジン ・ラディッシュ |
| 植え付け | ・アスパラガス | – | ・ジャガイモ |
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月ごとの栽培ポイント：春の兆しとともに育苗を開始
- 気温差が大きいため、早まきの失敗に注意
朝晩はまだ肌寒いので、発芽後に薄く不織布をかけておくと、風で乾燥したり虫にかじられたりする心配が少なくなります。
4月に種まき＆植付け
4月の野菜づくり
多くの野菜のタネ播きシーズン。土が温まり、苗の成長も早くなります。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・コマツナ ・シソ ・シュンギク ・チンゲンサイ ・ホウレンソウ ・ミズナ ・レタス | ・インゲン ・エダマメ ・オクラ ・カボチャ ・キュウリ ・ゴーヤ ・ズッキーニ ・トウモロコシ | ・カブ ・ダイコン ・ニンジン ・ラディッシュ |
| 植え付け | ・キャベツ ・ブロッコリー ・レタス | ・トウモロコシ | ・サトイモ ・ショウガ |
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月ごとの栽培ポイント：水やりと草管理が大切
- 一気に暖かくなり雑草も増えるので、こまめな除草が成功のカギ。
- 苗の植え付けは風の弱い曇り日がベスト。晴天の午前中は根が乾きストレスに。
- 雨が続く日は病気（灰色カビ・ベト病）が出やすいため、風通しを意識した配置に。
5月に種まき＆植付け
5月の野菜づくり
暖かさが安定して夏野菜の植え付けが本番を迎えます。畑でのタネ播きも増えます。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・コマツナ ・シソ ・シュンギク ・チンゲンサイ ・ミズナ | ・インゲン ・エダマメ ・オクラ ・トウモロコシ | ・ゴボウ ・ラディッシュ |
| 植え付け | ・シソ ・レタス | ・インゲン ・オクラ ・カボチャ ・キュウリ ・ゴーヤ ・シシトウ ・トウガラシ ・スイカ ・ズッキーニ ・トマト ・ナス ・ピーマン | – |
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月ごとの栽培ポイント：夏野菜の植え付け本番
- 植え付け直後の株は根が張るまで弱いため、最初の1週間は日差しを少し遮ると活着が良くなります。
- 気温の上昇とともにアブラムシが急増するので、見つけ次第、水で洗い流すかテープでぺたっと除去。
- タネ播きは乾燥しやすいので、覆土を厚めにして保水性を高めます。
6月に種まき＆植付け
6月の野菜づくり
梅雨入りの地域もあり、水はけと病気予防を意識して。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・コマツナ | ・インゲン ・エダマメ ・オクラ ・キュウリ ・ラッカセイ | ・ゴボウ |
| 植え付け | – | – | ・サツマイモ |
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月ごとの栽培ポイント：梅雨の病気対策
- 長雨で根腐れが出やすいため、高畝づくりがとても有効。
- 風通しを確保しないと病気が多発するため、葉が混みすぎたら軽く摘葉。
- サツマイモの植え付けは雨上がりが最適。根張りもスムーズです。
7月に種まき＆植付け
7月の野菜づくり
暑さ対策が必要。夕方の水やり、遮光などで株を守りましょう。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・キャベツ ・ブロッコリー ・ミズナ | ・インゲン ・キュウリ | ・ニンジン |
| 植え付け | ・ネギ | – | – |
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月ごとの栽培ポイント：真夏の暑さ対策
- 水やりのタイミング
朝のうちにたっぷり。夕方は蒸れの原因になることがあり、注意が必要です。 - 日差しが強すぎる日は遮光
寒冷紗をかけるだけで苗のストレスが軽くなります。
8月に種まき＆植付け
8月の野菜づくり
遅めの夏まきで秋冬の収穫を目指すものが増えます。暑さを避けた管理を。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・コマツナ ・ハクサイ ・ミズナ ・レタス ・キャベツ ・ブロッコリー | ・キュウリ | ・ゴボウ ・ニンジン |
| 植え付け | ・キャベツ ・ブロッコリー | ・キュウリ | ・ジャガイモ |
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月ごとの栽培ポイント：秋のタネ播きが楽しめる季節
- 太陽熱消毒が最適の月
畑を透明ビニールで覆って強い日差しを利用します。雑草のタネや土の病原菌を減らせる、夏ならではの作業です。 - 雑草の処理
伸びるスピードが速いので、毎週“軽く”抜いておくと後が楽。
9月に種まき＆植付け
9月の野菜づくり
秋冬野菜のタネ播きが本格化。涼しくなるにつれて発芽条件が整います。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・キャベツ ・コマツナ ・シュンギク ・タマネギ ・チンゲンサイ ・ネギ ・ハクサイ ・ホウレンソウ ・ミズナ ・レタス | – | ・カブ ・ダイコン ・ラディッシュ |
| 植え付け | ・カリフラワー ・ハクサイ ・ブロッコリー ・レタス ・ワケギ | – | ・ニンニク |
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月ごとの栽培ポイント：秋のタネ播きが楽しい季節
- 土が温かく発芽に最適。ハクサイ・ダイコンのまきどきは特に短いので要注意。
- 日中の暑さが続くと害虫の動きが活発になるため、タネ播き後は防虫ネットでしっかりガード
- 夜温が下がり始め、ナメクジが増える時期なので見回りをしっかり。
10月に種まき＆植付け
10月の野菜づくり
秋の深まりとともに、越冬させる野菜の準備を進めます。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・コマツナ ・シュンギク ・チンゲンサイ ・ホウレンソウ ・ミズナ ・レタス ・エンドウ ・ソラマメ | – | ・ラディッシュ |
| 植え付け | ・レタス | ・イチゴ | ・ニンニク |
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月ごとの栽培ポイント：追肥と防寒準備
- 軽い追肥で形を整える
葉物は1回だけ追肥すると株が引き締まります。 - 不織布の準備
夜冷えに備えて資材を用意しておくと安心です。
11月に種まき＆植付け
11月の野菜づくり
寒さが近づきますが、耐寒性のあるものはタネ播き・植え付け可能です。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | ・ホウレンソウ | ・エンドウ ・ソラマメ | – |
| 植え付け | ・キャベツ ・タマネギ | ・イチゴ | – |
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月ごとの栽培ポイント：寒さと上手につきあう
- 寒暖差が大きくなり、甘い野菜が育ちやすい季節。
- 葉物の外葉が傷んだら、早めに摘んで株の負担を減らしてあげる。
- 風の強い日が増えるので、ネットや不織布の固定を見直す。
12月に種まき＆植付け
12月の野菜づくり
屋外での作業は最小限に。雪や霜のある地域では防寒を優先して。
| 作業 | 葉菜類 | 果菜類 | 根菜類 |
|---|---|---|---|
| タネ播き | – | – | – |
| 植え付け | – | – | – |
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月ごとの栽培ポイント：冬越しと畑のメンテナンス
- 作物は基本的に生育が止まるため、無理に肥料は与えず冬越しに集中。
- 防寒対策（藁・不織布・トンネル）をしっかりして、株を凍らせないように注意。
- 冬の間にプランターや道具を整備し、春の準備を進めておく。