【初心者でも安心！家庭菜園で楽しむ】オクラ栽培ガイド

「ネバネバ食感がクセになる♪」夏野菜の代表格、オクラ。
実は、家庭菜園でもとっても育てやすくて、初めての方にもぴったりなんですよ🌱✨

暑さに強く、日差しを浴びてぐんぐん育つ姿はとってもたくましくて、収穫するたびにうれしくなります。
今回は、私が家庭菜園で実際に育てた経験をもとに、オクラの育て方をやさしくご紹介していきますね。

オクラの基本情報

• 科目：アオイ科
• 栽培スタート：タネ、または苗から
• 生育適温：25〜30℃（暑さに強い！）
• 適した土壌pH：6.0〜6.5
• 連作障害：あり（3〜4年は同じ場所を避けましょう）

育てやすいオクラの定番品種

初心者の方には、まずは育てやすく、味わいや収穫量にも定評のある品種がオススメです♪

1. アーリーファイブ（一般的な五角オクラ）

✅ 特徴：早生品種で、タネまきから約50日で収穫できる
✅ 育てやすさ：初心者向け
✅ 実の形：五角形、やや小ぶり
✅ おすすめポイント：病気に強く、安定した収穫ができる

家庭菜園の定番！ 暑さに強く、育てやすいので、初めてのオクラ栽培にも安心の品種です。

2. エメラルド（丸オクラ）

✅ 特徴：角がなく、やわらかくて食べやすい
✅ 育てやすさ：やや上級者向け（大きく育ててもスジが出にくい）
✅ 実の形：丸くて太め
✅ おすすめポイント：生食にも向いていて、食感がなめらか

やわらかさ重視の方にぴったり！ 炒め物や和え物にも合い、収穫サイズの幅も広い万能タイプ。

3. 島の唄（しまのうた）

✅ 特徴：暑さにとても強く、草丈が高くなる
✅ 育てやすさ：初心者～中級者向け（支柱の設置が必要）
✅ 実の形：長めで粘りが強い
✅ おすすめポイント：夏の高温期でも元気に育ち、長期間収穫可能

真夏のオクラ栽培に最適！ 元気いっぱいに育ち、収穫もたっぷり楽しめる人気の品種です。

オクラのタネについて

タネの購入方法

ホームセンターや園芸店で買う

・実物を見て選べるので安心
・店員さんに相談できる

私の場合、新しい品種に挑戦する際は

必ず店員さんに相談してから購入しています。

通販で買う

・種類が豊富で珍しい品種も見つかる
・レビューを参考にできる
・「固定種」や「無農薬のタネ」も選べる

100円ショップで買う

・手軽に始められる
・タネの量は少なめだけど、安いので初心者にはおすすめ

ダイソーで買えるオクラの品種一覧

タネまき時期

4月下旬〜6月上旬

• 地温が20℃を超える頃がベスト！
• 1か所に3～4粒まき、元気な芽を1本だけ残します（間引き）
• 発芽まで乾かさないように水をたっぷり

タネまき方法

オクラの種まき方法は2つありますので、参考にしてくださいね！

直播き（じかまき）が特におすすめ

✅ 根を傷めずに育てられる
 オクラは根をいじられるのを嫌う「直根性」の植物です。そのため、**移植をすると根が傷みやすく、成長が遅れることがあります。**直播きにすると、根がまっすぐ深く伸びるので、元気に育ちやすくなります。

✅ 気温が安定していれば発芽率も良好
 地温が25℃前後あれば発芽しやすく、春〜初夏のあたたかい時期には直播きで十分に育てることができます。

✅ 育苗の手間が省ける
 ポッド育苗に比べて水やりや植え替えの手間が少なく、初心者の方でも育てやすい方法です。

ポッドまきが向いている場合

✅ まだ気温が低い時期（4月上旬など）
 地温が十分に上がっていない時期には、ポッドまきで室内やビニールハウスで発芽させると安心です。
 本葉2〜3枚になったら根を崩さずに丁寧に植え替えましょう。

✅ 発芽率を確かめたいとき
 ポッドで管理すると、発芽の様子がわかりやすく、元気な苗だけを選んで植えることができます。

💡 まとめ

タネの発芽率を上げるポイント

オクラのタネは皮が硬いため、発芽を助けるために一晩水につけておくと安心です。コップや小皿に水を張り、タネを入れて一晩おくだけでOKです。

ポッド播きの手順

ポッド（育苗ポット）を使って、室内やハウスで苗を育てる方法です。
春先の気温がまだ不安定な時期や、苗を確実に育てたい方におすすめです。

ポッドの準備

• 3号ポット（直径9cm程度）に市販の野菜用培養土を入れます。
• 培養土はフカフカして水はけがよいものを選びましょう。

タネまき

• ポットの中心に指で1〜2cmほどの穴をあけ、そこへタネを2〜3粒まきます。
• 軽く土をかぶせ、手のひらで軽く押さえてあげましょう。

水やりと管理

• まいたあとは、土が乾かないように水やりをします。
• 発芽までは直射日光を避け、明るい日陰やハウス内で管理します。
• 本葉が2〜3枚出たら、丈夫な苗を1本残して間引きします。

直播きの手順

畑に直接タネをまく方法です。広い畑でのびのび育てたい方におすすめです。

畑の準備

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タネまき

• 株間（1株と1株の間隔）は30cm程度とります。
• 1か所に2〜3粒のタネをまき、指で1〜2cmくらいの深さに軽く埋めます。
• やさしく土をかぶせ、手のひらで軽く押さえてあげましょう。

水やり

• まいたあとはたっぷり水をあげます。
• 乾燥が続くと発芽しにくいので、土の表面が乾いたら優しく水をあげてくださいね。

定植（植え替え）のタイミング

ポッドで育てた苗は、本葉が3〜4枚になった頃が畑への植え替え時期です。

• 植え替えるときは根を傷めないように注意してポットから外し、直播きと同じ株間（30cm程度）で植えつけます。
• その後、たっぷり水をあげてあげましょう。

オクラの日々のお世話ガイド

暑さに強く、夏の家庭菜園で人気のオクラ。丈夫で育てやすい野菜ですが、毎日の丁寧な管理が豊かな収穫につながります。
水やりや追肥、支柱立てのポイントを押さえて、元気なオクラを育てましょう♪

オクラの支柱立て（まっすぐ育てる環境づくり）

植え付けから1週間以内

オクラは放っておくと倒れやすくなるため、早めに支柱を立ててあげましょう。

支柱の立て方

✅ 高さ1.2～1.5mくらいの支柱を、苗のすぐ横に1本立てます。
 ※ オクラは1本仕立てが基本ですので、1株につき1本が目安です。

✅ 苗が倒れないように、ゆるくひもで結んで固定します。
 結ぶ際は、茎を傷つけないよう、ふんわりと結んであげましょう。

✅ 茎が伸びてきたら、成長に合わせて結び目を上に移動させていきます。

水やりのコツ

✅ 朝と夕方の2回、たっぷりと水を与えましょう（特に夏場）
 オクラは乾燥に比較的強いですが、実をつける時期は水切れに注意が必要です。

✅ 葉や花に水をかけず、株元にしっかり水をあげるようにします。
 病気の予防にもつながります。

追肥のタイミング

✅ 植え付けから2週間後くらいを目安に、追肥をスタート。

✅ その後は、1週間～10日に1回ほど肥料を与えると、実付きがよくなります。
 液体肥料や化成肥料など、手軽なもので大丈夫です♪

✅ 特に実がなりはじめるころから、肥料切れに注意しましょう。

• 乾燥しすぎると花が落ちるので、土が乾いたらたっぷり水やり
• 追肥は植え付け2週間後から10日おきに少量ずつ

摘心（てきしん）と脇芽の管理

• 本葉が5〜6枚になったら先端を切ると、脇芽が増えて収穫量アップ！
• 脇芽も放任せずに整理してあげると、株が疲れにくくなります

収穫の目安とコツ

• 花が咲いて2〜3日後がベストな収穫タイミング
• 実の長さが6〜8cm程度のうちに収穫
• 大きくなりすぎると硬くなるので早めが◎

オクラ栽培のトラブル対策

• アブラムシ：見つけたら牛乳スプレーやテープで除去
• うどんこ病：風通しをよくして予防
• 実が硬い・すじっぽい → 収穫のタイミングが遅いサイン！

「連作障害」に注意！

オクラは**連作障害（れんさくしょうがい）**が出やすい野菜です。
同じ場所で毎年育てると、病害虫が出やすくなってしまいます。

👉 3年以上オクラを育てていない場所を選んで植えるのが安心です♪
 どうしても同じ場所に植える場合は、土壌改良や接ぎ木苗の使用を検討しましょう。

まとめ

オクラは、暑さに強くて虫にも比較的強い、初心者向けの頼もしい野菜です✨

✔ タネからでも苗からでも育てやすい
✔ 水やりと追肥をこまめにしてあげる
✔ 小さめで収穫すると柔らかくておいしい！

夏の家庭菜園にぴったりのオクラ、ぜひご家庭でも楽しんでみてくださいね🌸

いろはに農園

駆け出しブロガー

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野菜栽培歴3年の30代専業主婦。 おばあちゃんの畑を借りて、 家族で野菜作り！ 野菜の情報を皆様にお届けすべく、日々奮闘中です。